Millie The Vintage Caravan

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Foto von: Melanie Nedelko

Wie genial wäre dieser Frozen Yoghurt Caravan auf einer Party oder vielleicht sogar bei einer Hochzeit. Dank Edita und Isabella ist genau das jetzt möglich. Einfach eine unglaublich tolle Idee!

Ich bin echt total verliebt in diesen zuckersüßen Caravan und kann es schon gar nicht erwarten, ihn auch mal live zu sehen. Die beiden Damen touren mit ihrem Caravan nämlich durch Österreich – nächster Stop: Schloß Hetzendorf vom 29. bis 31. Mai 2015.

Spätestens bei diesem Bild läuft euch das Wasser im Mund zusammen:

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Foto von: Melanie Nedelko

Nähere Details zu Millie The Vintage Caravan findet ihr auf folgender Seite:

http://www.thevintagecaravan.at/

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Jake the Pirate – Torte für den Kindergeburtstag

Diese Woche wurde ich ganz kurzfristig gebeten, eine Torte mit dem Thema “Jake and the Neverland Pirates” zu machen. Und so sieht das Resultat aus, auf das ich ganz stolz bin:

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Ich wünsche Clemens alles, alles Gute zu seinem 4. Geburtstag!

 

bikram yoga

bikram yoga

Im Februar wird geschwitzt, geschwitzt und nochmal geschwitzt.

Bikram Yoga Schönbrunn bietet für Neukunden um nur 30 Euro 30 Tage lang unbegrenzt Bikram Yoga. Ein solches Angebot konnte ich mir einfach nicht entgehen lassen und so nutze ich seit letzten Sonntag jede Gelegenheit um ins Yoga Studio zu pilgern und bei 40 Grad 90 Minuten lang an meine Grenzen zu gehen.

Warum ich Bikram Yoga so gerne mache und welche positiven Auswirkungen es bietet, könnt ihr in meinem Beitrag vom August letzten Jahres nachlesen: http://bit.ly/1FmoBCB

 

Couscous Salat mit Hühnerbrust

couscous salat mit hühnchen

Wie bereits auf Facebook angekündigt, habe ich ein Rezept für einen Couscous Salat für euch.

Das Originalrezept stammt von Jamie Oliver. Da ich aber weder Fetakäse, noch Minze in meinem Salat will, habe ich es ein wenig abgewandelt (außerdem habe ich keine Ahnung wo ich Piment bekommen soll). Und hier meine Variante:

Zutaten (für 4 Personen)

300g Couscous, 2 rote Paprikaschoten, 1 frische Chilischote, 4 Frühlingszwiebeln, 1/2 Bund Dille, 200g Tiefkühlerbsen, 1 EL entkerne Oliven, etwas Olivenöl, 3 Hühnerbrustfilets (ohne Haut und Knochen), 1 TL getrockenter Oregano, Blattsalat (ich habe gemischte Blattsalate genommen – je bunter, umso besser) Zaziki (1/2 Salatgurke, 250g Joghurt natur, 1/2 Zitrone, etwas Dille und Olivenöl)

Zubereitung

Den Couscous und 2 Becher heißes Wasser in eine Schüssel geben, ein wenig salzen und zugedeckt ziehen lassen.

Paprikaschoten und Chili klein schneiden (vorher die Samen und Scheidewände entfernen ;-)). Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden, Oliven klein schneiden und Dille ein wenig hacken.

Hühnerbrustfilets auf einen Bogen Backpapier legen und auf beiden Seiten mit Salz, Pfeffer, Orgegano und etwas abgeriebener Zitronenschale würzen. Das Backpapier einschlagen, sodass die Hühnerbrustfilets von Backpapier ummantelt sind. Anschließend mit einem Nudelholz drauf klopfen, sodass die Gewürze in das Fleisch geschlagen werden.

Dann die Hühnerfilets mit ein wenig Olivenöl in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun anbraten. Bei Hühnerfleisch immer darauf achten, dass es nicht zu schnell gegart wird. Es wird sonst schnell trocken.

Die Tiefkühlerbsen kurz in heißem Wasser blanchieren.

Den Couscous auflockern (jetzt sollte der Couscous das Wasser vollständig aufgesogen haben), Paprika, Chili, Erbsen, Oliven und Frühlingszwiebel dazugeben. Die Mischung auf einem großen Teller verteilen und vorsichtig die Blattsalate unterheben. Hühnerbrustfilets in Scheiben schneiden und auf dem Couscous-Salat verteilen.

Zaziki passt herrlich dazu. Für das Zaziki die Gurke grob raspen, salzen, kurz ziehen lassen und dann die ausgetretene Flüssigkeit weg leeren; Die Gurkenraspel mit Joghurt, dem Saft einer halben Zitrone und ein wenig Pfeffer vermischen.

Am Schluss noch die gehackte Dille sowie etwas Olivenöl über Salat und Zaziki geben.

 

 

 

Tortengirlande und Partydeko

Diese Tortengirlande ist einfach der Hammer und hat den letzten Kindergeburtstag perfekt abgerundet:

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Hier könnt ihr diese tolle Tortengirlande kaufen: http://amzn.to/1Bx5JRc

Mehr Dekoideen findet ihr hier:

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 Girlande / Tortengirlande / Trinkbecher / kleine Becher für Snacks /Strohhalme / Cupcake Topper

 

Schokokuchen mit flüssigem Kern

schokokuchen mit flüssigem kern

Ich hoffe, ihr hattet gestern alle einen tollen Abend und wünsche Euch für das neue Jahr alles Gute! Bei dieser Gelegenheit möchte ich mich bei Euch auch für Eure Unterstützung und Treue bedanken!

Ich starte das Jahr 2015 gleich mal mit einem Beitrag und es gibt ein Rezept für Euch – Schokokuchen mit flüssigem Kern. Es gibt ja nur wenige, die diesem Genuss widerstehen können. Ich gehöre da nicht dazu 😉 Was viele nicht wissen – es ist eigentlich gaaaanz einfach diesen Kuchen selbst zu machen. Und hier verrate ich mein Rezept:

Zutaten für 3 Portionen: 100g Tafel Zartbitterschokolade mit Himbeeren (von Lindt – Framboise Intense), 3 Würfel der mittelbitteren Schokolade von Rittersport, 1 Ei, 1 EL Weizenmehl (glatt), 30g Zucker, 30g Butter

Und so geht’s:

Backrohr auf 160° C (Umluft) vorheizen; Zartbitterschokolade mit Himbeeren zusammen mit der Butter über dem Wasserbad schmelzen; wenn beides vollständig geschmolzen ist, Zucker, Mehl und Ei hinzugeben und mit einem Handmixer verrühren; Muffinförmchen mit Butter einfetten und mit Mehl bestauben (für die hier angeführte Menge braucht ihr drei Förmchen); anschließend die Förmchen bis zur Hälfte mit Teig befüllen, in die Mitte einen Würfel der Rittersport-Schokolade geben; noch ein bis zwei Esslöffel Teig drauf und ab in den Ofen damit. Nach 15 Minuten könnt ihr dieses himmlische Dessert genießen. Unbedingt noch warm, direkt aus dem Ofen servieren, damit der Kern tatsächlich noch schön flüssig ist.

Für alle, die sich bei diesem Rezept noch ein wenig unsicher sind, gibt es hier ein unglaublich tolles Video dazu.

Kindergeburtstage im Dezember

Kekse backen für Kinder

Wenn im Dezember ein Kindergeburtstag ansteht, dann hat man schon alle Hände voll zu tun. Abgesehen davon, dass man neben den Weihnachtsvorbereitungen auch noch einen Kindergeburtstag organisieren darf, muss man sich schon etwas mehr Gedanken machen, wie man die Kinder am besten indoor beschäftigt.

Wenn man dann in einer Wohnung wohnt und keine 150m2 oder mehr zur Verfügung hat, ist das schon eine ganz schöne Herausforderung. Aber was liegt denn näher als Kekse backen? Und an dieser Stelle ein riesengroßes Dankeschön an das Team von nöm. Ich habe nämlich ein kleines nöm-Weihnachtsgeschenk bekommen, und zwar einen Korb voll mit tollen nöm-Produkten. Oben drauf gab es einen Keksausstecher in Form einer Kuh und ein Kekserlrezept.

Zutaten Keksteig

Erst dadurch bin ich auf die Idee gekommen, diesen Keksteig ganz einfach vorzubereiten und die Kinder dann Kekse ausstechen zu lassen. Und es war ein voller Erfolg. Die Kinder hatten dabei total viel Spaß und die Kekse waren echt lecker. Das Tolle daran ist, dass Kekse backen einfach für jedes Alter geeignet ist.

Kinder beim Kekse backen